Meny

För restaurangens öppettider se här

Vänligen notera att köket kan ha stängt eller reducerad kapacitet 1-2 timmar före ordinarie stängningstid samt vissa dagar mellan 17.00-17.30, för mer info ring restaurangen på 031-97 04 78.

Torsdagar och fredagar mellan 12.00-17.00 serverar vi en ”dagmeny” se dagens lunch (A la carte efter kl 17.30 på torsdag går att få vid för avisering/ bordsbokning). A la carte från fredag kl 17.30 samt hela lördagar och söndagar.

Vid musik och större event på Värdshuset och Brännö kan annan meny gälla, för info ring restaurangen 031-970478

Scanna namntaggen på Instagram för att följa branno.vardshus.

Förrätter / Starters

Glögg & pepparkakor med tillbehör 65: – (G/L/N)

Mulled Wine, gingerbread cookies

Slät saffranskryddad fisk & skaldjurssoppa med ört och vitlökskrutonger 139: – (G/L)

Smooth saffron  fish & shellfish soup with herb and garlic croutons

Griljerad EKO skinka, bresaola, parmaskinka, ungersk vintersalami, marinerade oliver, cornichons, tryffelmajonnäs 149:-

Grilled Eco ham, bresaola, parma ham, hungarian winter salami. marinated olives, cornichons, truffle mayonnaise

Varmrätter / Main Courses

Färskostöverbakad hälleflundra, bakad schalottenlök, konfiterade kantareller, jordärtskockspuré och champagnesås 325:- (L)

Halibut baked with cottage cheese, baked shallots, confit chantarelles, Jerusalem artichoke purée, champagne sauce

Hjortfilé, potatiskroketter smaksatta med shiitakesvamp och pecorino, brysselkål, grönkålschips, Madeirasås 325: – (G/L)

Venison fillet, potato croquettes with shiitake and pecorino, brussel sprouts, kale chips, Madeira sauce

Sill & Lax (löksill, kräftsill, svartvinbärssill, laxtartar, Janssons frestelse, skaldjurspaté, sparrispotatis, hovmästarsås, romsås) 185: – (G/L) mellanrätt

Herring and Salmon (onion, crayfish, black current herring, salmon tartar, small potato and fish gratin, seafood pâté, ratte, mustard sauce, roe sauce

Värdshusets smashburger 2x100gr högrev, dressing, sallad, saltgurka, karamelliserad lök, pretzel bröd, pommes frites 199:- (G/L)

Smashburger, dressing, salad, pickles, caramelized onion, cheese, pretzel bread, french fries

Värdshusets fishburger, brioche, sallad, tomat, panerad torskfilé, citronmajonnäs, skagenröra, pommes frites 199:- (G/L)

Fishburger, brioche, salad, tomato, breaded cod, lemon mayonnaise, ”skagen mix”, french fries 

Brännös köttbullar, gräddsås, rårörda lingon, inlagd gurka, potatispuré 165:- (G/L)

Brännö´s meatballs, cream sauce, raw lingonberries, pickled cucumbers, mashed potatoes 

Ugnsbakad rödbeta, getost, mandel, rotselleripuré, brynt smör (veg) 195:- (L/N)

Baked beetroot, chévre, almond, celeriac purée, browned butter

Dessert

Husets Ris a la malta med hallonsås 99: – (L)

Ris a la malta with raspberry couli

Tre ostar med havtornsmarmelad, vindruvor och päron 129:- (G/L)

Three cheeses with sea buckthorn marmelade, grapes and pear

Barnmeny / Children’s Menu

Köttbullar med rårörda lingon, gräddsås och potatis / Meatballs with lingonberry, cream sauce and potatoes (L) 99: –

Pannkakor, grädde, hallonsylt / Pancakes, cream, raspberry jam (G/L) 79: –

Vaniljglass med kolasås och smuldeg/ Vanilla ice Cream with caramel sauce and crumble  (G/L/N) 69: –

2021-11-27. På meny har vi märkt upp de rätter som innehåller: laktos (L), gluten (G) samt nötter (N). 

Reservation för ändringar och tillägg för eventuella övriga rätter ring restaurangen på 031-970478