Menu

Please note that the kitchen may have closed or reduced capacity 1-2 hour before ordinary closing time, for more information call the restaurant at 031-97 04 78.

For music events and other major events at Värdshuset and Brännö and sometimes during midday another menu may apply, for info call the restaurant at 031-970478.

Thursday 12.00-18.00 and Friday 12.00-17.30  we will serve a special lunchmenu. Kitchen is closed 17.30-18.00 on fridays between lunch and a la carte.  Welcome. 

Sunday 4/12 there might be some changes of the menu (and also that some dishes may run out) due to the ongoing Christmas market at Brännö! 

Instagram branno.vardshus.

Scanna namntaggen på Instagram för att följa branno.vardshus.

FÖRRÄTTER / STARTERS

Griljerad skinka, bresaola, parmaskinka, ungersk vintersalami, marinerade oliver, cornichons, tryffelmajonnäs 159: – 

Grilled ham, bresaola, parma ham, hungerian winter salami, marinated olives, cornichons, truffle mayonnaise

Slät saffranskryddad fisk & skaldjurssoppa med grissini  149: –  (G/L)

Smooth saffron spiced fish & shellfish soup with grissini

VARMRÄTTER / MAIN COURSES

Hälleflundra, bakad fänkål, rotselleripuré, smörstekt ostronskivling, musselsås, sikrom, skaldjursemulsion 345:- (G/L)

Halibut, baked fennel, celeriac puree, butter fried oyster mushroom, mussel sauce, lake white fish roe

Ankbröst med tranbär och portvinssås på grönkålsbädd med potatisfondant, palsternackschips och krasse 345:- (G/L) 

Duck breast with cranberry and port wine sauce on kale served with potato fondant, parsnip chips and cress

Grillad rotselleri, variation på beta, chèvrecrème, rostade hasselnötter, havtornschutney (veg) 225:- (L/N)

Grilled celeriac, variation on beet, chèvre crème, roasted hazelnuts, sea buckthorn chutney

Burgare, 180gr högrev, brioche, cheddarost, fänkålssalami, lollo rosso, marinerad silverlök, rökt chili majonnäs, pommes 225:- (G/L)

Burger, 180gr Prime Rib, brioche, cheddar cheese, fennel salami, lollo rosso, marinated white globe onion, smoked chili mayonnaise

Brännös köttbullar, gräddsås, rårörda lingon, inlagd gurka, potatispuré 179:- (G/L)

Meatballs, cream sauce, raw lingonberries, pickled cucumbers, mashed potatoes

Fisk & Skaldjurssoppa med vit fisk, lax, räkor, crudité och vitlöksbröd  269:- (G/L)

Fish & shellfish soup with white fish, salmon, shrimps, crudité and garlic bread

Sill & Lax (löksill, kräftsill, apelsinsill, wasabi & limesill, laxtartar, Janssons frestelse, skaldjurspaté, sparrispotatis, hovmästarsås, romsås 195:- mellanrätt (G/L)

Herring and Salmon (onion, crayfish, orange, wasabi & lime herring, salmon tartar, small potato and fish gratin, seafood pâtè, ratte, mustard sauce, roe sauce

DESSERT

Husets ris a la Malta med hallonsås 109: – (L)

Ris a la Malta with raspberry couli

Tre sorters ost med havtornsmarmelad, vindruvor och päron 139: – (G/L)

Three cheeses with sea buckthorn marmalade, grapes and pear

BARNMENY / CHILDREN’S MENU

Köttbullar med rårörda lingon, gräddsås och potatis / Meatballs with lingonberry, cream sauce and potatoes (L) 109: –

Pannkakor, grädde, hallonsylt / Pancakes, cream, raspberry jam (G/L) 89: –

Vaniljglass med chokladsås och maräng/ Vanilla ice Cream with chocolate sauce and meringue (G/L/N) 79: –

2022-10-21. På meny har vi märkt upp de rätter som innehåller: laktos (L), gluten (G) samt nötter (N).